三文鱼也要测核酸!浙江“四道防线”力保进口冷链食品安全
浙江“四道防线”力保进口冷链食品安全，三文鱼等均需测核酸 在当前疫情形势下，内防扩散、外防输入成为疫情防控的重要任务。针对部分地区曾发生过进口冷链食品核酸检测阳性的情况，浙江省采取了严密且高效的防控措施，构建了“浙冷链”、集中监管仓、省际检查站、专业核酸检测站“四道防线”，以确保进口冷链食品的安全。
生产加工环节污染：三文鱼捕捞、加工、包装过程中可能接触受感染人员或污染环境，若管理措施不到位（如员工未严格遵守卫生规范），病毒可能残留于产品。冷链运输污染：冷链虽能减缓病毒衰减，但若运输环节（如集装箱）被污染，病毒仍可能传播至产品。
北京京深海鲜市场发现了进口三文鱼切割案板上检测出新冠病毒的情况。与三文鱼有关的人员已接受核酸检测，结果均为阴性，目前处于隔离中。三文鱼本身是否携带病毒：三文鱼本身并不能携带新冠病毒。可能是三文鱼在加工、运输过程中被带有病毒的手接触，或者三文鱼的包装等其他物品被病毒污染。
三文鱼虽已“沉冤昭雪”，但海鲜市场因疫情冲击造成的损失和后续经营挑战已难以逆转。具体现状如下：事件背景与三文鱼“冤情”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点。
例如，泰国黑虎虾、日本三文鱼等进口食品需录入核酸检测证明、消杀证明等安全信息，生成区块链身份证后入库，消费者扫码即可查看流转信息。技术优势：蚂蚁链技术确保数据不可篡改，任何环节的变动均会留痕，突破传统溯源系统信息不透明、易篡改的弊端。
疫情防控安全教育内容
〖A〗、 做好日常清洁消毒。坚持做好个人防护：出门随身携带口罩，在人员密集、空气不流通、需要与他人近距离接触等情形下，应及时佩戴口罩。预防病毒传播，保持手卫生：清洁双手前尽量不要触碰口、眼、鼻；咳嗽、打喷嚏时要用纸巾或肘部衣物遮掩。有症状速就医：拖延只会误时机。如有发热、咳嗽、咽痛等症状，应就近前往医院发热门诊就诊。
〖B〗、 多防护，少聚集坚持科学戴口罩、勤洗手、勤通风。尽量减少聚餐聚会和走亲访友，非必要不前往人群密集的场所。前往人员密集和通风不良场所、医疗机构时规范佩戴口罩，主动配合做好体温检测和健康码查验等工作，保持社交距离。
〖C〗、 尽量避免外出及时关注疫情防控信息，坚持非必要不外出，不聚集、不聚餐、不到中高风险地区和人员聚集公共场所。
〖D〗、 坚持科学佩戴口罩 养成随身携带口罩的好习惯。乘坐公共交通工具、电梯等密闭空间，前往医院就诊、有发热或患呼吸道感染疾病的患者，从事医疗卫生、公共服务等高风险暴露人员，应正确佩戴口罩。年老及体弱者、慢性疾病患者外出时，建议佩戴口罩。
〖E〗、 校园疫情防控教育内容：上下学须知 避免乘坐公共交通工具，路途不要玩耍打闹，减少外出人员和时间。同时在途中要远离人群密集处。保障安金e面对电梯按钮和门把手等高频接触区域应该使用面中纸消毒纸等隔开避_兔真接用手触碰e一县触碰以后。及时洗手消毒。
【疫情防控】接触它可导致感染新冠!一起来看看“食品安全五原则”
〖A〗、 食用清洁的食物和水选择新鲜、干净的食物：避免采购来源不明或包装破损的食品，优先选择正规渠道销售的食材。确保加工用水安全：使用干净的水清洗食材，避免直接用自来水冲洗生肉（可能溅洒污染周围环境）。加工器具消毒：砧板、刀具等工具需定期用沸水或含氯消毒剂清洁，尤其接触生肉后需彻底消毒。
〖B〗、 新冠病毒通常不会通过食物传播。目前没有确凿证据表明新冠病毒能通过食物链或消化道引发感染，其传播主要依赖飞沫、密切接触及气溶胶等途径。
〖C〗、 有症状速就医：拖延只会误时机。如有发热、咳嗽、咽痛等症状，应就近前往医院发热门诊就诊。牢记食品安全五原则：食物处理前后洗手。选择新鲜干净的食物。加工器具保持清洁。生熟分开。食物彻底煮熟。疫情防控不能放松警惕：进出农贸市场、商场等公共场所应坚持佩戴口罩、配合体温测量，与他人保持一定距离。
〖D〗、 严格遵守操作规范：一定要严格按照食品生产经营规范和要求进行操作，食品生产经营企业要严格遵照执行我国已有的食品生产经营管理措施和规范标准，并参照联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）关于食品生产加工新冠肺炎疫情防控的相关指南，做好食品加工经营环境（包括食品包装材料）和设施的卫生消毒。
〖E〗、 新冠病毒感染主要由病毒传播途径、感染风险因素共同导致，具体如下：病毒传播途径新冠病毒主要通过三种方式传播：飞沫传播：感染者咳嗽、打喷嚏或说话时，喷出的飞沫携带病毒，他人吸入后可能感染。这是最主要的传播方式，尤其在近距离（1米内）未佩戴口罩时风险最高。
〖F〗、 为了防止新冠病毒污染的食品进入食物链的，当前加大各环节的监管力度，非常重要。进口生鲜是可以正常的购买和食用，但是要和我们平常一样，遵循世界卫生组织推荐的食品安全五原则来做和防范。
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本文概览：三文鱼也要测核酸!浙江“四道防线”力保进口冷链食品安全 浙江“四道防线”力保进口冷链食品安全，三文鱼等均需测核酸 在当前疫情形势下，内防扩散、外防输入成为疫情防控的重要任务。针对部分地区曾发生过进口冷链食品核酸检测阳性的情况，浙江省采取了严密且高效的防控措施，构建了“浙...
文章不错《【食品安全疫情防控,食品安全疫情防控处置预案】》内容很有帮助